CAS | 133-37-9 | 主要用途 | 酸味剂 |
---|---|---|---|
产品规格 | 1*25公斤 | 有效物质含量 | 99 |
品牌 | 鑫源 | 名称 | DL-酒石酸 |
执行标准 | 国标 | 含量 | 99 |
型号 | 食品级 |
英文名:DL-Tartaric acid 分子式:C4H6O6;分子量:150.09。
性状:无色透明晶体或白色结晶性粉末,无臭,味酸。酸味和酸味强度与L-酒石酸同。易溶于水微溶于乙醇。0.3水溶液的PH值为2.4。
性状:无色透明晶体或白色结晶性粉末,无臭,味酸。酸味和酸味强度与L-酒石酸同。易溶于水微溶于乙醇。0.3水溶液的PH值为2.4。
用途:酸、抗氧化增效剂、螯合剂、香剂、乳化剂。在低温时对水的溶解度低。
限量:GB 2760-96:各类食品,均GMP。