名称 | 葡萄糖氧化酶 | CAS | 9001-37-0 |
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主要用途 | 抗氧化剂 | 执行标准 | 国标 |
产品规格 | 1*25公斤 | 有效物质含量 | 99 |
含量 | 99 | 品牌 | 鑫源 |
型号 | 优等 |
英文名:Glucose oxidase
性状:近乎白色至浅黄色粉末,或黄色至棕色液体。溶于水,水溶液一般呈淡黄色。几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。适宜PH值4.5~7.5。最适温度30~60℃。 近乎白色至浅黄色粉末,或黄色至棕色液体。溶于水,水溶液一般呈淡黄色。几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。适宜PH值4.5~7.5。最适温度30~60℃。
用途:酶制剂,抗氧化剂。主要用于从蛋液中除去葡萄糖,以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质。最高用量500mg/kg。
限量:GB 2760-2000:啤酒工艺80ml/L;小麦粉,780GODF。