CAS | 1968-4-2 | 主要用途 | 防腐剂 |
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执行标准 | 国标 | 产品规格 | 1*25公斤 |
成分 | 枸椽酸钠 | 类型 | 食品防腐剂 |
有效物质含量 | 99 | 含量 | 99 |
品牌 | 鑫源 | 型号 | 食品级 |
英文名:Sodium Citrate
又名:柠檬酸钠。
性状:无色晶体或白色结晶性粉末。无臭,有清凉咸辣味。常温及空气中稳定,在湿空气中有微潮解性,在热空气中有风化性。不溶于乙醇。5%水溶液的PH值为7.6~8.6。
用途:缓冲剂,螯合剂、营养增补剂、抗氧化增效剂、乳化剂、稳定剂、调味剂。如用于清凉饮料等,可缓和柠檬酸的酸味,亦用作乳制品的防止酸败剂等;加工干酪、鱼肉糜制品等的增粘剂;冰淇淋等的乳化剂和稳定剂。
限量:各类食品均以GMP为限。