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无锡百瑞多化工产品有限公司
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英文名:Sucroglycerides
性状: 软质固体块,白色至灰白色粉末,或稠厚凝胶。无臭。不溶于冷水。溶于乙醇。
用途:乳化剂、稳定剂。
限量:FAO/WHO(1984,g/kg):人造奶油、冷饮(最终产品),10。
含量:99%
毒性: 1.ADI 0~30mg/kg(FAO/WHO,2001)。
2.注:属脂肪酸蔗糖酯,余参见该条。
1.溶解性:不溶于冷水;溶于乙醇。按OT-42方法测定。 2.脂肪酸试验呈阳性:于0.1g试样中加乙醇1ml,温热溶解,加稀硫酸试液(TS-241)5ml,在水浴中加热30min后冷却。应生成可溶于3ml乙醚的黄白色固体或油。 3.糖类试验呈阳性 取试验2中分掉固体或油后的水相液2ml,放入试管,小心地沿试管内壁加蒽酮试液(TS-31)1ml,两层间的界面应变为蓝色或绿色。
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