CAS | 9004-34-6 | 产品规格 | 食品级 |
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重金属 | 0.001 | 有效物质含量 | 99 |
砷含量 | 0.002 | 酶活力保存率 | 90 |
品牌 | 鑫源 | 类别 | 半纤维素酶 |
酶活力 | 优良 | 型号 | 优等品 |
英文名:Hemicellulase 性状:能将构成植物细胞膜的多糖类加水分解的各种酶的总称。近白色至浅灰色无定型粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 用途:酶制剂。主要用于谷类和蔬菜加工,与果胶酶合用可使柑橘类果汁澄清;用以出力咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;处理大豆,可提高其可消化性。 限量:由黑曲霉制得者,ADI不作特殊规定。(FAO/WHO,2001)。 |