CAS | 84961-62-6 | 执行标准 | 国际 |
---|---|---|---|
产品规格 | 食品级 | 品牌 | 鑫源 |
主要用途 | 增稠剂 | 有效物质含量 | 99 |
级别 | 食品级 | 主要有效成分 | 罗望子胶 |
英文名:Tamarind gum 又名:罗望多糖子胶。 规格: 25kg/纸板桶 含量:99% 产地:国产 性状:白色至微黄色粉末 CAS:84961-62-6 用途:增稠剂 罗望子胶易分散于冷水,并能溶涨,但只有通过加热溶液(约需20-30分钟)后才能达到其最大粘度,形成粘稠液体并具有较好的耐盐、耐酸、耐热性能。产品性质类似与果胶加糖后能形成有一定强度及半透明的凝胶。凝胶的形成能力约为高酯果胶的二倍,而且不象果胶那样依靠其酸度,其适宜的PH值的范围比果胶更广泛,罗望子胶在中性及酸性溶液中形成的凝胶比较坚实,并具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性强,其粘度不受酸类及盐类的影响。 储存条件:罗望子胶在阴凉、干燥封口条件下保存。 |