CAS | 9000-40-2 | 执行标准 | 国际 |
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产品规格 | 食品级 | 品牌 | 鑫源 |
主要用途 | 增稠剂 | 有效物质含量 | 99 |
级别 | 食品级 | 主要有效成分 | 刺槐豆胶 |
英文名:Locust beam gum 又称:角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶 性状:白色至黄色粉末 颗粒或扁平状片,无臭或带微臭,能分散于热或冷的水中形成溶胶,PH值为5.4~7.0,添加少量四硼酸钠刚转变成凝胶。 用途:增稠剂 稳定剂 ;乳化剂;胶凝剂;用于果酱 果冻和奶油干酪,可改善沫性能。 限量:雪糕 冰棍 果冻 果酱 冰淇淋5.0g/kg 含量:99% 型号: RO-80 粘性: 3,700cps 干燥失重: 8.83% Ph: 5.44 Sieve test: 0.1% 总生菌数: 800 cfu/g 酵母&霉菌: 40 cfu/g 大肠杆菌: Negative 沙门氏菌: Negatve
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